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盛会平台扬名金州美食
发布时间:2017-08-24 09:58   点击次数:次   

 

原标题:盛会平台扬名金州美食

  黔西南州,物华天宝之地。
  这里自然风光秀美,森林覆盖率达52.66%,环境空气质量优良天数达标率保持100%。常年平均气温13.8℃~19.4℃,热量充足,雨量充沛,无霜期长,终年温暖湿润,冬无严寒,夏无酷暑,是中国饭店协会授牌的“中国饭店业绿色食材采购基地”。
  山清水秀、天蓝地绿、气候宜人的黔西南,有最佳的人居环境,布依族、苗族、彝族、回族等35个民族在此聚居交融,和谐相处。多民族发挥自己的智慧,将大自然馈赠的山珍河鲜制作加工,美味独特,引人垂涎。
  民以食为天。黔西南人的口腹,离不开这些特色美食。而来到黔西南的游人,也不停夸赞这些舌尖上的美味。
  随着两届“国际山地旅游暨户外运动大会”的召开,黔西南走进国际视野,逐渐成为国际山地旅游目的地。而以羊肉粉、牛肉粉、凉剪粉(合称“三碗粉”)为代表的金州美食,凭着无双的特色风味,和绿色生态的内涵底气,迅速“圈粉”,享誉四海。
  在第二届国际山地旅游暨户外运动大会期间,赞比亚前总统皮亚・班达、法国前总理多米尼克・德维尔潘先生在参会期间特意品尝了兴义羊肉粉,对此赞不绝口。
  国家旅游局局长李金早品尝了兴义羊肉粉和万峰林蛋炒饭,连连称赞“羊肉粉蛋炒饭好,万峰林山色更好,山地旅游助推山里群众脱贫致富更好。”
  是的。一碗蛋炒包谷饭炒成了万峰林的特色美食,带领数十家当地群众发展起餐饮业,在纳灰村里形成一条远近闻名的蛋炒饭街。逢节假日,农妇黄秀家生意爆棚,一天卖出2000碗蛋炒饭不成问题。
  兴义羊肉粉,声名远扬,于今年走出贵州,在北京、杭州等地开起了直营店。
  2016年12月17日,在兴义市举办的盘江暖冬季暨中国首届羊肉粉节,共有50余家羊肉粉商家参加现场制作,宴请来自美国、乌克兰、韩国等国家、港澳台地区及省内各地区的社会各界人士共1.336万人品尝羊肉粉,创造了一项新的上海基尼斯世界纪录;
  2016年12月10日至11日在贵阳花果园购物中心中庭广场举办的“脱贫攻坚在行动――2016年‘晴隆羊・暖冬季’暨中国‘三碗粉’美食文化节”,现场销售羊肉3703斤(价值32.76万元),羊肉订单4.72万斤(价值356.38万元),贵阳、成都、重庆等文化旅游公司订购羊肉30.6吨,销售其他农特产品约13万元,同时,晴隆羊肉也进入了学校“营养套餐”,供2万多学生食用。
  2017年,6月28日至7月2日,首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节在黔西南盛大举行。本届美食节主会场和四个分会场共设818个美食展位,线上线下同步进行,共吸引游客39万人,食材、优质农产品销售额达到1600万元,线上订单达到1800万元。期间,全州签约项目共71个,签约总金额267.95亿元;达成意向性协议68个,意向性投资额达350亿元。
  天时、地利、人和。这是黔西南发展美食经济的绝佳时机。
  厚积薄发的黔西南,已获得国家级美食荣誉牌匾50余块,初步构建了以一二三四五为序的五大品牌构架:一个特色小镇――晴隆“中国辣子鸡美食小镇”;两个特色基地――黔西南州“中国饭店业绿色食材采购基地”和安龙“中国食用菌产业基地”;美食品类化、产业化和主题化三化现象美食特征;“四州”品牌初步形成――贵州的“小吃之州”“清真餐饮之州”“绿色餐饮之州”和“主题餐饮之州”,州府兴义已成为贵州知名“小吃之城”;“5+3”之中国之乡:兴义“中国羊肉粉之乡”、晴隆“中国三碗粉之乡”、贞丰“中国糯食之乡”、兴仁“中国牛肉粉之乡”、安龙“中国剪粉之乡”五个美食之乡和兴仁“中国薏仁米之乡”贞丰“中国花椒之乡”“中国砂仁之乡”三个食材之乡。
  金州美食,伴随黔西南日益升高的知名度和对外开放程度,翻开了浓墨重彩的篇章。

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